La Coppa Italia Eccellenza, fase regionale, è il massimo torneo a eliminazione diretta della Sicilia. Fu istituita nel 1991/92 e la vincitrice si qualifica di diritto alla Coppa Italia Dilettanti. Il 24/01/2024 il Paternò, battendo il Castelbuono, succede all'Igea. Questo l'albo d'oro aggiornato:

1991/92 Bagheria
1992/93 Juventina Gela
1993/94 Alcamo
1994/95 Nissa
1995/96 Vittoria
1996/97 Vittoria
1997/98 Siracusa
1998/99 Leonzio
1999/00 Orlandina
2000/01 Villafranca Tirrena
2001/02 Real Messina
2002/03 Alcamo
2003/04 Giarre
2004/05 Orlandina
2005/06 Akragas
2006/07 Alcamo
2007/08 Palazzolo
2008/09 Bagheria
2009/10 Campobello di Licata
2010/11 Vittoria
2011/12 Real Avola
2012/13 Tiger Brolo
2013/14 San Pio X
2014/15 Marsala
2015/16 Mazara
2016/17 Troina
2017/18 Licata
2018/19 Canicattì
2019/20  Giarre
2020/21 - (non disputata a causa della pandemia Covid-19)
2021/22 Ragusa
2022/23 Nuova Igea Virtus
2023/24 Paternò